Weißer Burgunder trocken "Bis in die Puppen" 2018, Baden Kaiserstuhl-

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  • BW100550D
Als gebürtige Berlinerin hat Bettina Schumann in Bahlingen am Kaiserstuhl mit ihrem Weinhaus... mehr
So sehen wir diesen Wein: "Weißer Burgunder trocken "Bis in die Puppen" 2018, Baden Kaiserstuhl-"

Als gebürtige Berlinerin hat Bettina Schumann in Bahlingen am Kaiserstuhl mit ihrem Weinhaus Wurzeln geschlagen. Für

ihr junges Start-up-Unternehmen, kauft sie Trauben von ausgewählten Weinbergslagen befreundeter Winzer und mietet einen

Keller. Ihre Philosophie ist es, bei der Vinifizierung alle Aromen, die Boden und Klima bereithalten, aus den Trauben

herauszukitzeln. Sie vergärt spontan in Eichenfässern. Damit keine Holzplanken am Gaumen kleben, wählt sie individuell das

Holz, die Fassgröße und den Barrique-Anteil aus. Wenn sich dann knackige Säure mit zähmender Frucht verschmelzt ist dies ihr Fußabdruck im

Weinbau. Nomen ist Omen: deshalb auch der Schuh für Schumann als einprägsames Logo im Etikett.

Der Weiße Burgunder ist die zierliche Schwester des Grauburgunders und bringt mit 20% spontan vergorenem Barrique-Anteil Schmelz und Frucht ins

Glas. Er ist ein Selbstläufer, den man „bis in die Puppen“ trinken kann. Der Hauch von Holz, knackiger Säure, und mineralischer

Pepp passen zu leichten Gerichten, schweren Parties und selbst nach durchzechten Nächten. Einfach mal ausprobieren!

 

Typ: Weißwein
Jahrgang: 2018
Herkunftsland: Deutschland
Erzeuger: Weinhaus Bettina Schumann, Lilienstr 9, 79353 Bahlingen
Region: Kaiserstuhl, Baden
Rebsorten: Weißburgunder
Passt zu: Spargel, zum lustvollen Vergnügen, Bouillabaise
Bio-Wein: nein
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