Trollinger Steillage Wildspontan - Merkle Rotwein 2018 ,trocken

Trollinger Steillage Wildspontan - Merkle Rotwein 2018 ,trocken
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Eine Spezialität vom Weingut Merkle in Württemberg! Die Maischegärung erfolgt bei 25 Grad, um... mehr
"Trollinger Steillage Wildspontan - Merkle Rotwein 2018 ,trocken"

Eine Spezialität vom Weingut Merkle in Württemberg!

Die Maischegärung erfolgt bei 25 Grad, um die sehr oxidationsanfälligen Aromastoffe des Trollingers zu erhalten. Mit dem Steillagen Trollinger stellen wir einen Wein dieser Rebsorte vor, der endlich mal die ganze Qualität dieser Traube zeigt. 

Viel zu lange wurde sie nur als Haus- oder Zechwein verstanden. Musste immer herhalten, wenn ein billiger Most die Kehlen der Trinker zu erfreuen hatte. Dabei kann sie doch deutlich mehr. Gehört jedoch zu den eher leichteren, zarteren Weinen aber die muß man eben nicht nur auf maximalen Trinkfluß hin ausbauen. Setzt man wie hier bei Merkle den Trinkgenuss in den Vordergrund, offenbart sich der Trollinger als unglaublich saftiger und nach Wildkirschen duftender Wein. Er behält aber auch seine große Klasse als idealer Begleiter zum Essen.

Eine Besonderheit des Weinguts Merkle ist die Verwendung von Wildhefen aus dem eigenen Weingarten. Beste Erfahrungen mit diesem Wein haben unsere Kundinnen gemacht, die an einer Histaminunverträglichkeit leiden.

Bio-Wein: nein
Erzeuger: Georg und Anja Merkle, 74343 Ochsenbach
Herkunftsland: Deutschland
Jahrgang: 2018
Passt zu: Sommerküche, Wildgerichten , Picknick unter Bäumen , Hühnchen süß-sauer
Region: Württemberg
Rebsorten: Trollinger
Typ: Rotwein
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