Siracanta

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  • BW00092F
Die Wurzeln für das australische Weinwunder liegen hier in Frankreich an der Rhône, denn hier... mehr
So sehen wir diesen Wein: "Siracanta"

Die Wurzeln für das australische Weinwunder liegen hier in Frankreich an der Rhône, denn hier ist seit Jahrtausenden die Syrah oder Shiraz zuhause.
Die Syrah wird manuell geerntet und anschließend erfährt sie eine Gärung unter Kohlendioxid. Dazu gibt man die ganzen Trauben in den Tank. Unter dem Druck im Tank platzen die Trauben auf und können ihr volles Aroma langsam an den Saft abgeben. Man erzeugt auf diesem Weg extraktreiche und gleichermaßen gerbstoffarme Weine. Kein Wunder also, dass dieser Rote nur so nach schwarzen Kirschen, Veilchen und einem Bündel Gewürzen duftet.

Der Name Cadenette bedeutet: kleine Flechte. Damals war das Gutshaus "Mas de la Cadenette" mit Oliven und Obstbäumen gepflanzt. Die Äste von diesen Bäumen waren mit Flechten besetzt. Dadurch vielleicht der Name des Weinberges. „Siracanta“ hingegen ist eine Kreation aus zwei Wörtern: zum einen aus der Rebe Syrah und zum anderen ist darin das mediterrane Gebüsche Pyracantha, was um das Haus herum wächst, enthalten.

 

Farbe: Rotwein
Jahrgang: 2012, 2014
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: VIGNOBLES DIDERON DOMAINE DE LA CADENETTE 30600 VESTRIC ET CANDIAC
Region: Rhônetal
Alkoholgehalt: 14,5 Vol.-%
Restzucker: 1 g/l
Süße: im Barrique ausgebaut , wuchtig
Rebsorten: Syrah, Grenache
Passt zu: Wildgerichten , Pasta , gegrilltem Gemüse
Enthält Sulfite: ja
Bio-Wein: ja
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