Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Tourlaudière - Weißwein

Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Tourlaudière - Weißwein
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So sehen wir diesen Wein: "Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Tourlaudière - Weißwein"

Wer in Frankreich an der Atlantikküste jemals Urlaub gemacht hat und in einem Hafenlokal Meeresfrüchte genossen hat, der kennt den Muscadet. Er ist der (!) zarte Begleitwein hinter dem sich keine Auster, keine Meerschnecke oder kein Taschenkrebs verstecken muss. Der Muscadet ist deswegen der Liebling aller Fisch-Fans, denn er spielt sich nicht in den Vordergrund. Er ist kein Schönling, der einen durch etwas betörenden Duft verführen will. Nein er ist ehrlich, korrekt und immer hilfsbereit. Und erst recht dann, wenn sich die zitronige Frische eines großen Tellers mit Meeresfrüchten nach einem ebenso frischen Wein sehnt.

Der zarte Hinweis - SUR LIE -  auf dem Etikett ist wichtig. Deutet er doch auf eine alte Tradition hin, die hier angewendet wird. Den ganzen Winter lagert der Wein auf auf seinem "Bett" von feiner Hefe. Das gibt ihm Geschmeidigkeit und mildert die knackige Säure des frischen Weines deutlich ab. 

Farbe: Weißwein
Jahrgang: 2016
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: Domaine de la Tourlaudière . 174 rue de Bonne Fontaine - 44330 VALLET, France
Region: Mittleres Loiretal
Alkoholgehalt: 12,5 Vol.-%
Restzucker: 1 g/l
Süße: knackig, frisch, trocken
Rebsorten: Folle blanche
Passt zu: Meeresfrüchten , Spargel, Sonntags morgens auf der Terasse , Bouillabaise
Enthält Sulfite: ja
Bio-Wein: ja
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