Château Mire L’Etang – Cuvée Tradition La Clape

Château Mire L’Etang – Cuvée Tradition La Clape
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Eine sichere Adresse und jedes Jahr in den Guide Hachette gewählt. La Clape war vor 500 Jahre... mehr
So sehen wir diesen Wein: "Château Mire L’Etang – Cuvée Tradition La Clape"

Eine sichere Adresse und jedes Jahr in den Guide Hachette gewählt. La Clape war vor 500 Jahre eine Insel, gehört heute zu den schönsten Lagen im Languedoc und ist das älteste Anbaugebiet Frankreichs.
„Mire L’Etang“ heißt auf deutsch: "Schau in den Teich." Wahrscheinlich weil dieser Weinberg neben einem Teich liegt. Seit 1972 gehört er der Familie Chameyrac. Er erstreckt sich über 41 Hektar am Meer entlang und ist seit 2003 in der Charte „Terra Vitis“ (Agriculture raisonnée).
Ein wirklich guter, knackiger Südfranzose. Würzig, mit Kirsche und Brombeere im Mund, kraftvoll, strukturiert, ohne gerbstoffreich wie ein Bordeaux zu sein. Wenn Sie bisher vor französischem Wein eher einen großen Bogen gemacht haben, weil Sie eben diesen Gerbstoff im Mund nie mochten – dies könnte ein erster Ansatz werden, um sich mit den Franzosen anzufreunden. Denn hier füllt sich das Glas mit dunkelbeerigem Most aus Grenache und Syrah. Von der erstgenannten weiß man, daß sie für Geschmeidigkeit und Opulenz am Gaumen verantwortlich ist. Also eher ein Schmeichler auf der Zunge, als ein harter Brocken. Damit er uns aber nicht zu sanft wie ein Gigolo begegnet, werden der Grenache Traube noch Syrah und ein echtes Kraftpaket namens Mourvèdre an die Seite gestellt. Die bringen die Struktur, sind praktisch das Gerüst an dem gearbeitet wird. Und dann die Farbe - Syrah sei Dank - des Weines! Hier wird kaum ein Blick das Glas durchdringen. Wenn Sie ihn zum Essen trinken - wozu er sich nun wirklich verdammt gut eignet - geben Sie doch bitte ein paar Flaschen in die Küche. Der Koch, die Köchin werden sich freuen und ein Sößchen, damit zubereitet, wird den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben.


Zu solch einem Wein sollte der Grill angeworfen werden. Lammkoteletts, eine Rehkeule und dazu gegrilltes Gemüse oder ein Risotto. Natürlich auch guter, kräftiger Käse. Viel Spaß damit.

 

Farbe: Rotwein
Jahrgang: 2014
Herkunftsland: Frankreich
Erzeuger: château Miré L'Etang, 11560 Fleury, Frankreich
Region: Languedoc
Alkoholgehalt: 15,0 Vol.%
Restzucker: 1 g/l
Süße: trocken, wuchtig , verführerisch, kraftvoll
Rebsorten: Syrah, Mourvèdre , Grenache
Passt zu: was man auf den Grill legen kann , kraftvollen Eintopfgerichten, reifen, kräftigen Käsesorten, Pasta
Enthält Sulfite: ja
Bio-Wein: ja
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