Terrapieno Appassimento Edizione, rot, 2016, Italien, trocken

11,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter

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Produktnummer: BW100148I
Produktinformationen "Terrapieno Appassimento Edizione, rot, 2016, Italien, trocken"

Auch diesen Rotwein bieten wir in unserer Weinhandlung und in der Weinbar exklusiv in Wuppertal an. Bei einem roten Appassimento läßt man die Trauben zu Rosinen einschrumpeln, man läßt sie quasi verwelken, was die eigentliche Übersetzung des Verbs "appassire" bedeutet. Entweder läßt man die Trauben am Stock verwelken oder eintrocknen oder man nimmt die Trauben und legt sie nach der Ernte meist auf Strohmatten, um dann durch Osmose die Flüssigkeit aus den Trauben zu ziehen. Zurück bleibt in allen Fällen mehr an Konzentration von Zucker und auch Extraktstoffen, die geschmacksbildend sind. Daß dieser Wein dann auch schon mal mächtig an Alkohol sein kann, stört kaum, denn das Aroma von reifen Beeren, schöne Cremigkeit und ein sich auf den Gaumen legende Mächtigkeit im Geschmack, läßt die Gedanken an zu viel Alkohol erst gar nicht aufkommen.

Bio-Wein: nein
Erzeuger: Lorusso,70010 Locorotondo
Herkunftsland: Italien
Passt zu: Hühnchen süß-sauer, Pasta , Wildgerichten
Region: Apulien
Typ: Rotwein

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Ob sich der gute Pfälzer Winzer Christian Nett etwas dabei gedacht hat, daß sein Herzschlag Wein zum Kassenschlager an den Tagen vorm Valentinstag werden wird? Wir selbst in unserer Weinhandlung in Wuppertal fanden ihn schon vom ersten Schluck aufregend und hatten uns in ihn verliebt. Bisher hatten wir das noch nicht gekannt, daß sich ein deutscher Winzer an die klassische Bordeaux Mischung aus Cabernet-Sauvignon und Cabernet-Franc wagt. Doch Christian Nett war lange genug enfant terrible - mit seinen gut dreißig Jahren hat er das aber auch schon hinter sich gebracht - der Pfälzer Weinszene, daß ihm so manches Experiment nicht fremd war. Mit seinem Herzschlag ist er aber schon lange aus dem Stadium emsiger Versuche raus und präsentiert allen Verliebten und besonders den Weinfreaks einen saftig harmonischen Rotwein. Ein bißchen Röstaromen sind auch dabei und verraten den Ausbau im frischen Eichenfass. Tief dunkle Beerenfrüchte rocken den Gaumen runter und wer genau aufpasst, für den macht der Wein auch noch das Pfauenrad! Was das ist und wie man das schmecken kann erklären wir gerne beim ersten Probeschluck in unserer Weinbar.

Inhalt: 0.75 Liter (19,73 €* / 1 Liter)

14,80 €*